"Manger pour vivre et non vivre pour manger" tel est l'adage dans le principe de vie yogique.
Le choix de nourriture est fondamental et doit être choisi pour avoir un maximum d'effets positifs sur le corps et le mental et le moins d'effets négatifs sur les animaux et l'environnement.
Alimentation lacto-végétarienne kezako ?
Des fruits & légumes de saison
Des céréales & légumineuses
Des noix & graines
Des produits laitiers
Boissons yogiques (infusions d'épices, basilique sacré, lait d'or, Chaï latte)
Crédit photo : Laure Noverraz
L'alimentation yogique est végétarienne pour de nombreuses raisons
Ahimsa : le principe de non-violence tant en acte qu'en pensée, qu'en parole. Il occupe une place majeure dans la voie Yogique. C'est le premier des cinq Yamas ou normes éthiques. La philosophie yogique perçoit l'unicité dans toutes les formes de vie, la vie animale n'a pas moins de légitimité ni d'importance que la vie humaine.
Crédit photo : Kat Jayne
Notre Santé : bien entendu, une alimentation saine, équilibrée, végétarienne et biologique a de nombreux bienfaits pour notre santé :
Améliore la digestion
Baisse le taux de cholestérol
Lutte contre l'obésité, maladies cardio vasculaires, diabète
Apporte clairvoyance d'esprit (oui, oui) et un corps épargné de toute toxines
Crédit photo :Grant Ritchie
Notre environnement : La production de viande consomme d'énormes quantités d’énergie, nécessaires pour produire le fourrage qui nourrit les animaux d’élevage. Les bovins émettent du méthane, un puissant gaz à effet de serre, sans compter l'espace nécessaire à cette production et une consommation d'eau massive.
La végétalisation de l'alimentation présente une solution environnementale durable
Les points clés
L'alimentation yogique doit cependant cocher certains critères :
Pas de produits transformés
Des produits biologiques (pour véhiculer un maximum de Prana) et
Des produits naturels pour une meilleure digestion, et un maximum de bienfaits
Je ne sais pas si tu es végétarien.ne et si ce n'est pas le cas c'est tout à fait ok, il appartient à chacun de vivre selon ses valeurs et principes.
Pas à pas vers l'alimentation végétarienne
Pour tendre vers ce mode de vie alimentaire, pas toujours facile, je conseille souvent de commencer petit :
Un jour par semaine je ne mange pas de viande et/ou poisson
Je mange des produits laitiers modérément
Je remplace l'un café de ma journée par une infusion
Je cuisine, car le visuel dans l'assiette nous permet de mieux savourer et apprécier
Je me fait accompagner : livres, praticiens en ayurvéda, naturopathe, diététicien
Je fais de mon mieux
"Je suis ce que je mange, je mange en conscience" car les aliments forment la substance du mental qui influence tout le métabolisme et notre prana (énergie vitale) il est donc important de s'arrêter une seconde pour faire le point et adapter une alimentation saine, fraîche, vitalisante, pour accompagner ta pratique de yoga et ton quotidien.
"Expérimenter c'est comprendre
Comprendre c'est changer"
" Plus on aura de considération pour autrui, mieux on comprendra qu'il faut arrêter de sacrifier la qualité de la vie au nom d'un hypothétique rendement"
Matthieu Ricard
"Ces recherches montrent que les pathologies cardio vasculaires, le diabète et l'obésité peuvent être évitées par une alimentation saine. D'autres recherches ont montré le lien entre alimentation et cancer, maladie auto-immune, la santé osseuse, rénale, les fonctions cognitives (neurodégénérescence & Alzheimer) et la bonne santé des yeux. L'alimentation saine en question doit être végétarienne et fondée sur des aliments complets non transformés"
Dr. T. Campbell, "The China Study"
Crédit photo : Markus Spiske
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